flageolets au jambon (hey c’est bon revenez !)
je prévoyais en priorité de vous exposer mes grands classiques culinaires, mais allez, une deuxième recette muxiène partie d’une improvisation du pauvre avec ce que j’avais à disposition, et que j’ai particulièrement kiffouillé…
LE MATOS
- une poêle de belle taille
- une cuillère en bois pour pas la rayer
LES INGREDIENTS (pour un goinfre)
- une boite de flageolets de 800g
- deux tranches de jambon
- de l’huile d’olive
- du poivre
vous pouvez aussi ajouter (si vous avez ça sous la main)
- du thym
- du tabasco
- de la chapelure
LA PREPARATION
- versez un filet d’huile d’olive dans la poêle
- quand elle est chaude, posez le jambon abondament poivré au préalable
- au cour de la cuisson (feu moyen), retournez le jambon, et séparez le éventuellement en morceaux
- versez les flageolets dans la poêle (égouttez les un peu s’il y a trop de jus)
- laissez chauffer à feu moyen, versez quelques gouttes de tabasco d’un côté, du thym de l’autre, et de la chapelure dans un troisième, en évitant de tout mélanger lorsque vous remuez (enfin après vous pouvez aussi vous faire toute la poêle au thym, etc, c’est vous qui voyez… mais y’en a qui ont essayé, ils ont eu des problèmes)
- le tout à l’air assez épais ? c’est prêt, mes feignasses !!
LE SERVICE
dégustez ce plat en égoïste, directement dans la poêle avec une cuillère en bois, à la terence hill !
